1日マスター集中講座～お菓子の家庭教師 熊谷真由美のラクレムデクレム～
お菓子のカテゴリーをひとつ集中的に実習しながら、お菓子作りを理論的に学びます。 製菓素材の（小麦粉、砂糖、バター）による製菓の理論と考え方、温度や比重の概念の大切さ、 生地やクリームの組み合わせ方のバランスなどを詳しい説明を加えながら、マンツーマンで 個人指導でびっしりまる1日かけて、お菓子作りを極めていきます。
各講座のカリキュラムには、指導内容のメニューの実習の他、 失敗の原因や理論を考えたり、製法の違いなどを比較するレッスンも説明に組み込まれています。
各講座修了後には修了書を差し上げます。
＊修了者にはディプロマ（修了証書）を発行いたします。
こんな方に…
