好きなキャラクター図案を焼きこむ特別なロールケーキ、
            デコロールケーキ1日講座

本講座ご予約はこちら

初めてさんでも、
あなたの手作りお菓子で!
楽しい誕生日を
デコロールケーキ専門
1日単発講座
可愛く1本お持ち帰り

デコロールケーキ1日講座
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大絶賛される♪
美味しすぎる お好きなキャラクターやメッセージをいれた柄付きロールケーキ

「デコ ロールケーキ」を

「かんたん かわいいデコロールケーキの作り方」の 著者 熊谷真由美のマンツーマンレッスンで、あなた自身の手でつくりあげる!

特別な講座をご用意しました

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方

この熊谷真由美 考案の可愛い♪《デコロールケーキ》を あなたも1本作って、お持ち帰りしませんか?

デコロールケーキ1日講座
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世界中で大人気の
デコロールケーキ専用クッキーでお絵かきする
絵のセンスがいらない
真由美メソッド
実は熊谷真由美のデコロールケーキが発信元です!

新浦安デコロールケーキ教室

クッキーでお絵描きするスタイルのデコロールケーキは 料理研究家 熊谷真由美のレシピ本で はじめて書籍化されました。デコロールケーキ専用のパータデコールの作り方も熊谷真由美が考案。 今あらゆるところで模倣され、世界中で人気のお菓子になりました。

このレシピ1つで
500本ほどのデコロールケーキを焼いてきたプロが
マンツーマンレッスン

著者から直接個人レッスンがうけられるのが本講座になります

熊谷真由美のデコロールケーキ誕生からレシピ本2冊完成するまでの作品をみてみる  >>>

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こんな方におすすめですデコロールケーキのデコや巻き方に関するお悩みを解決

デコレーション ロールケーキづくりでこんな失敗をしていませんか?

デコレーション ロールケーキでよくある失敗

ご案内案内

人気のお菓子教室デコロールケーキ1日単発講座

よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。

小学館の雑誌リズリサに掲載された熊谷真由美製作のリズメロのデコロールケーキ

リズメロ

オリジナル製法で作ったキティちゃんのデコロールケーキ

キティちゃん

雑誌・レシピ本のお仕事で焼かせていただいたデコロールケーキ


デコロールケーキとは
ロールケーキのスペシャル版のお菓子です

《ロールケーキ》X《キャラクター・文字 (クッキーでお絵描き)》

《ロールケーキ》X《キャラクター・文字》

なので、ロールケーキをロールケーキが自然に上手になるレッスンです。

スポンジがふくれない

巻くとスポンジがわれる

上手に巻けない

美味しいロールケーキを作りたい

方も大歓迎のデコロールケーキ1日単発講座です。

最近では小学生も参加されて・・・・・大人と同じレシピですが。。。。遜色ない出来上がりに私自身も驚いているところです。

定番の絶大人気のお菓子ながら、
膨れない!巻いたら割れた!と手ごわいロールケーキ。 習ってつくれば、誰でも ふわふわ&しっとり、特製ミルキークリームたっぷり! オリジナルの可愛いキャラクターケーキの出来上がり 記念日にプレゼント。

ちょっと上級なファブリック風のデコロールケーキ

下記では デコロールケーキができるまでを 動画にまとめてみました。実際の お教室のレッスンの様子をご確認ください。

初めてさんでも、お誕生日会をあなたの手作りお菓子で

2020年には小学生もご参加。また海外からも受講に見えて・・・大人も子供も世界が夢中になるデコロールケーキの特別レッスンです

デコロールケーキ1日講座
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見出し Merit10

はじめてさんも小学生も 上手につくれる

あなたがつくる唯一無二の可愛いケーキ 生徒さんのデコロールケーキ作品集

可愛いロールケーキ、デコロールケーキ1日単発講座roll-cake

受講生
お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム

大流行のケーキだから考案者から学びたくて

マレーシア・Mさん

マレーシアから飛行機に乗って受講。インスタで特に流行しているパータデコールでつくる繊細なデコロールケーキを習いたくて 来日。英語でレッスンさせていただきました。

受講生
Aさんがつくったほのぼの ほのぼののかわいいデコロールケーキ

東京・Tさん

可愛すぎるデコロールケーキ!!気持ち伝わる、心贈るお菓子Heart-made Sweetsの完成です。

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はじめてでも、そんなすごいお菓子が自分でつくれるって本当?はじめてさんもこんな素敵な本格デコロールケーキでお祝いしよっ♪

あなたがそんな風に思ってしまうのも無理もありませんが・・・・こんな風にはじめてさんでも素敵なデコロールケーキを完成して1本お持ち帰りいただいています。

  • 千葉県のIさんがハロウィンのデコロールケーキをつくりはハロウインのパーティをしました。
  • 東京のSさんがスマイリーのデコロールケーキをつくりお誕生日会でお披露目しました。
  • 韓国よりお菓子教室の先生Pさんが飛行機でお見えになり薔薇のファブリックのデコロールケーキをおつくりになりました
  • 、マレーシアよりMさんがマイメロディのデコロールケーキをおつくりになりました。
  • 小学生のFさんがディズニーキャラクター図案でデコロールケーキを完成しておうちで大絶賛されました
  • 小学生のKさんがオリジナル図案でデコロールケーキをつくり、受験勉強の気分転換にお見えになりました。

などなど・・・。

インスタでも2021には大注目の話題のお菓子ですが・・・・ラクレムデクレム新浦安のレッスンで 初心者さんでも素敵につくられているんです。

-profile

指導歴
30年

講師

Profile熊谷真由美

Profileもっと見る>>>

料理研究家・製菓衛生師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士


著名人が掲載される、グーグルの人名辞典ナレッジパネルに掲載されるようになりました。

小学生でもできちゃう!熊谷真由美のデコロールケーキ

講師 熊谷真由美から・・・

こんにちは。料理研究家 熊谷真由美です。

私、熊谷真由美は2011年に【かんたんかわいいデコロールケーキの作り方】熊谷真由美著 メディアソフト社から 出版させていただきました。それから10年、2021年には、インスタで世界中で話題になり、NHKでも特集されるほどの話題のお菓子になり デコロールケーキの認知度がアップし ました。

この大人気のお菓子は、2019年にはリクエストがあって小学生のレッスンも開講。

私もたくさんの大人の生徒さんに教えていますが 小学生でも大人顔負けのデコロールケーキを作られたのには、驚きでした。

デコロールケーキのレシピ本の著者 熊谷真由美ならではの特別レッスン。 新浦安デコロールケーキ教室

こまかい注意点も丁寧にお伝えすることが、 小学生にも理解いただき、習得いただけました。

10年たってデコロールケーキの魅力をみなさんにお伝えできたらと思います。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)主宰
料理研究家 熊谷真由美

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著書

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でも絵心ないし、こんな素敵なお絵描きできない・・・・ 可愛くできないんじゃないかな・・・ちょっと心配、

熊谷真由美の真由美メソッドなら材料も作り方もとってもシンプル!!図案はトレースするだけだから、絵のセンスは不要。

確かに絵が複雑だと、お絵描き自体に時間がかかります。

でも基本の作り方は。。。。。。。

お好きな図案や文字をなぞるだけ・・・・。塗り絵スタイル。

だから絵に自信はなくても、 そっくりにお絵描きができるんです。

真由美メソッドのデコロールケーキの作り方レシピのメリットは・・・・

  • 材料がシンプル
  • 作り方がシンプルリ
  • お絵描きは塗り絵スタイル

だから、お好きな図案をそっくりロールケーキに焼きこむことは可能になるんですね。

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でも、どうやって申込みするの???

まずお好きなレッスン日をお選びいただき、お好きな 図案をお知らせいただくだけです。

  • お好きな日を選ぶ
  • 図案を決めて簡単なお打合せする
  • 当日あなたオリジナルのデコロールケーキをつくってお持ち帰り

事前にこちらでオーダーメイドで準備させていただくため、 ご希望レッスン日の14日前にお申込みいただくとスムーズです。

ご希望の図案は写メなどでOKです。

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ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方

はじめてさんも1本お持ちかえり♪唯一無二のあなたオリジナルの可愛いデコロールケーキ

お持ち帰りしてお誕生日や贈り物に

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1台持ち帰り 初心者さんむき

1DAY真由美メソッド簡単♬本格デコロールケーキ 講座

プロの料理研究家 熊谷真由美 直接指導

たった1回で本格デコロールケーキ
プロのサポートで

正真正銘あなたの手作り♬本格デコロールケーキ

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海外・国内から・・・新幹線で・・・飛行機で・・・レッスンにお見えになる人気講座 あなたも可愛いデコロールケーキを褒められてみませんか?

デコロールケーキ1日単発講座について・・・

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このレッスンを受けるだけで
はじめてさんも
あなたの手作りで
記念日やお誕生日・パーティ

あなた手作り本格デコロールケーキ を 1ホールお持ち帰り

お好きな日で学べるレッスン。

1台持ち帰り 初心者さんむき

1 DAY真由美メソッド簡単♬本格デコロールケーキ 講座

《デコロールケーキ》の著者の料理研究家 熊谷真由美 直接指導

たった1回で本格デコロールケーキお持ち帰り
プロのサポートで

唯一無二
世界にひとつのあなたの可愛い手作り♬

レッスン料 1万円(全込み)

日程変更不可

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受講料

入会金不要 1レッスン ¥10,000
(全込み/お振込み)

時間 10時から

150分(2時半)*作業スピードによって多少前後します。

定員 マンツーマンレッスン。2名
講師
日程 お好きな日をご相談して予約。(振替はできません。)
場所 ラクレムデクレム新浦安(JR新浦安駅より徒歩4分) アクセス
お持物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具 .よろしければカメラ(動画禁止・写真OK) 15cmのケーキがはいる箱
キャンセルポリシー・お振替

この講座は、日程変更(お振替)はできません。

(あなたのためだけに、準備&開催する 特別なプライベートレッスンになりますので、ご了承ください。)

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Necessary受講時に必要なもの


フィリップ コンチーニのタルトショコラ

エプロン

エプロンとお手拭き

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ペン

レシピをお渡し

16レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ケーキ箱がはいるエコバック

25㎝長さ高さ10㎝

25㎝長さのデコロールケーキをいれた箱をいれるエコバック。(こちらで保冷剤をご用紙しています。)
なお、 カメラでの一部のレッスン記録も可能です。

もっと詳しく見る>>>> VIEW MORE

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デコロールケーキ1日単発講座 2回目のご受講 三重県 Rさん

数年前に三重県から新幹線でご受講に見えたRさん。「このときのデコロールケーキを プレゼントに差し上げて大好評だったので、今回も受講しに活きます」とのことで上京されました。

2度目ということもあり、今回のデコロールケーキの図案はちょっと難しめ。 話題の 「鬼滅の刃」の4人の図案をお持ちになりました。色の作成は私が調整しましたが、 30個ほどのコルネ袋をRさんがひたすら作成。 お絵描き時間、6時間!かかりましたが、努力の甲斐あって、 世界にひとつのRさんの大切な方への《心贈るお菓子Heart-made Sweets》が完成しました。 是非素敵な美味しい楽しい時間をお過ごしくださいね。

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その場限りでなくレッスン後おうちでも何度も復習できるレッスン内容です。

  • スーパーで買える身近な材料のみ
  • シンプルな作り方
  • 図案持ち帰り

だから、レッスン後もお好きなときにおうちで同じデコロールケーキを作って楽しむことができます!

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身につく製菓技術

デコロールケーキのテクニックのすべて

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方 1

基本のロールケーキの作り方を学ぶ

お絵かきしなければ普通のロールケーキ。

東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案 2

ロールケーキをきれいに巻くコツ

デコロールケーキにするためには、ロールケーキになるように巻きます。しっかり真由美メソッドで特訓します。

3

ふわふわのスポンジのコツがわかる

4

生クリームが上手に泡立て方

生クリームが上手に泡立てられるポイントがわかる。

デコロールケーキ1日お菓子教室お好きな図案を焼きこむ世界にひとつのオリジナルケーキ

お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 講座

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レッスン後・・・おうちでデコロールケーキをつくりたくなったら・・・こんな風に思い出してつくろ・・・・

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デコロールケーキ作りのポイントとコツ、そして そのプロ目線のチェック項目をご紹介します。 失敗しない熊谷真由美考案のデコロールケーキの ポイントチェック

デコロールケーキづくり↓ スポンジ生地とクッキー生地をつくってお絵描き。 道具
クッキー生地をつくる 真由美メソッドのはがれにくく・繊細図案対応のレシピでつくっていきましょう。 泡立て器
クッキー生地に色付け 天然色素や食材で色付け。コルネ(絞り袋)にいれます。 コルネ袋

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デコロールケーキではこんなことができます

修了証を差し上げている《 デコロールケーキ教室認定講座》では、8回のレッスンですべて実習します。
図案編
1.)キャラクター・イラスト編 お好みの図案を焼きこみます。 decorolecake
2.)手書きイラスト編 お子様のお絵描きなどアナログ図案をクッキー生地で再現。 decorolecake
3.)文字編 筆記体や印刷文字などを焼き込めます。 happy birthdayのdecorolecake
4.)フリーハンド・手書き編 直接思い描くまま焼きこみます。 decorolecake
5)写真から図案編 応用編。 decorolecake
6)幾何学模様編 ドット・ラインなど。 decorolecake
7)その他 あなたのアイディアで自由自在。

プロフィール

このデコロールケーキ1日単発講座を指導するのは・・・ 著書20冊、生徒数のべ1万人、指導歴30年のプロの料理研究家 熊谷真由美です。


LIZ LISA雑誌掲載デコロールケーキとプリントクッキー|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
私のオリジナル製法のデコロールケーキとプリントクッキーが 雑誌LIZ LISAに掲載


実際ロールケーキは絶大人気のお菓子なのに、スポンジが固いとか、巻くのが怖い、 巻いたら割れたとかの声を散見します。その結果まず綺麗なロールケーキもできないのに、 可愛いキャラクターなどのイラストをロールケーキに焼き込むなんてハードルが高すぎ!と キャラクターつきロールケーキ作りを諦めてしまう方が多いんですよね。

初めてさんでも、あなたの手作りお菓子でお誕生日会を

なのでそんなはじめてさんでも、すぐにこのレッスンであなた自身の手作りのお菓子をお持ち帰りして、 楽しい美味しい時間を過ごせていただけたらいいなと思い、この講座をプライベートレッスンで サポートさせていただきます。

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こんな方にオススメ!

  • ロールケーキを上手に作りたい方
  • ロールケーキがきれいに巻けない方
  • ふわふわのスポンジを作りたい方
  • 可愛いオリジナルケーキを作りたい方方
  • お誕生日を手作りでお祝いしたい方
  • マンツーマンレッスンでじっくり習いたい方

すぐに
大切な人の心をぎゅっ と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

あなたも受けてみませんか?

素敵な思い出づくり

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オリジナル図案

デコロールケーキ作品例さわってご覧ください

熊谷真由美のデコロールケーキ作品集  >>>

デコロールケーキ1日お菓子教室お好きな図案を焼きこむ世界にひとつのオリジナルケーキ

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方 東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 講座

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はじめてのデコロールケーキ づくりをお手伝いは、私 料理研究家 熊谷真由美 が直接丁寧に指導させていただきます。

フランス菓子教室 研究家クラスでとら年にお披露目レッスンした デコロールケーキ。

今では世界から飛行機で学びに来られる人気講座になりました。

あなたもプロ並みのデコロールケーキ づくりをどうぞ。お支払い後、デコロールケーキ図案のお打ち合わせ&準備加工(お早めに)


デコロールケーキ1日講座
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【デコロールケーキの作り方】《デコロールケーキ1日単発講座》ご案内好きな図案を専用パータデコール(クッキー)でお絵かき ️デコロールケーキ著者 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安のレッスンで《鬼滅の刃編》】#鬼滅の刃 #デコロールケーキ #パータデコール こんにちは。



#心贈るお菓子 #Heart-madeSweets#お菓子教室ラクレムデクレム新浦安主宰#料理研究家熊谷真由美 です。本格フランス菓子のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を主宰しております。 今回は#プライベートレッスンで #デコロールケーキ1日単発講座のレッスンの様子をご紹介します。2011年に書籍化された人気のオリジナルの真由美メソッドで作って行きます。【かんたんかわいいデコロールケーキの作り方 メディアソフト社】【ほめられスイーツ 英和出版社】【子どもがよろこぶ かわいい デコロール・ケーキ PHP研究所 熊谷真由美 著】これらの書籍で発表させていただいた卵白を泡立てて作る、今までなかったオリジナル製法のパータデコールは、現在、みなさまに模倣されております。従来のフランス菓子のパータデコールと作り方は全く違い、デコロールケーキ専用のものです。このパータデコールと呼ぶお絵かき用クッキーの生地に天然色素などで色付けし、お好きな図案を繊細にお絵かき。あとはふわふわのスポンジを載せて焼き上げます。全くの初心者さんでも熊谷真由美が完全サポート。安心して、あなたオリジナルの可愛い素敵なロールケーキをシーリングつきの高級パティスリーのようにお洒落にラッピングしてお持ち帰りします。海外から飛行機で、遠方から新幹線でお越しいただいている大人気の講座です。最近では小学生も大人顔負けに作られております。デコロールケーキの著者 熊谷真由美が直接丁寧にレッスンするデコロールケーキ1日単発講座は、・お好きな図案・お好きな日・女性限定・マンツーマンレッスン東京駅から20分の#ラクレムデクレム新浦安でレッスンできます。単発講座ですが、リピーターさんもいる人気講座。お誕生日の前日など参加されて大歓声の上がる手作りのデコロールケーキで楽しい美味しい時間のお手伝いをさせていただいております。お気軽にお越しください。料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)料理研究家 熊谷真由美

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Lesson Flow当日のレッスンの流れ

●当日の流れ・所要時間● 《当日のレッスン行程》約120分。  

●全体所要時間:2時間30分●

Start10時入室

30分前には入室可能です。です。

step1当日)デコロールケーキ専用クッキー作成。 10分

step2クッキー生地の分割、色つけ。 (10分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step3ご希望図案をお絵かき。 (30分〜)所要時間は個人差あり

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step4ロールケーキ専用のふわふわスポンジ焼き上げ&図案の焼き付け (20分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step5オーブンシートをはがす。(2分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室 ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step6図案の焼き付け 完了

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step6果物を(苺を予定)のカット (10分)

step7生クリーム泡立て (10分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step8ロールケーキのスポンジに生クリームを塗る。 (15分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step9ロールケーキを巻く(5分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step9ロールケーキの端をカット。(5分)

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

step9高級パティスリー風にシーリング付きラッピング。 (10分)

step9ケーキ冷却&洗い物(10分)

以上。 お疲れ様でした! 大切な方の心をぎゅっとつかみ、 楽しい美味しい至福のお時間をお過ごしくださいませ♪ 保冷剤付きでお持ち帰りです。

bg-application

10日前)ご予約完了 step1)ご希望図案のご連絡(キャラクター、文字、お絵かき、モチーフなどお好み) step2)デコロールケーキ専用に図案加工

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受講生の声VOICE

娘のお誕生日会の当日に受講。ママ手作りの可愛いロールケーキで、ご両親とお祝い

お菓子作り初めても、できちゃいました。

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

娘のお誕生日の当日に、ママ手作りの可愛いロールケーキ

千葉県Sさん

(お子様おひとり同伴) お嬢様のお誕生日の当日にレッスンに見えたSさん。幼稚園のお嬢様もご一緒です。ママはデコ ロールケーキはもちろん、お菓子づくりが、ほぼ初めて。このお教室も、お誕生日当日にかわいいケーキがつくれたらいいなあと 思って、たどりつきました。でも、 「こんな可愛いロールケーキが、お菓子づくり初心者の私に作れるのだろうか?」とちょっと不安なお気持ちで申し込まれたそうです。 独特な指導方法の真由美メソッドなら、「娘が大好きな《シンデレラ》のデコロールケーキを、初めてなのに、可愛くつくることができました。ありがとうございます。」と お帰りに言っていただきました。





ママがお菓子づくりをするのを、粉ふるいをしたりして、お手伝いをしてくれたお嬢様。可愛いですね。
ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室

デコロールケーキのお絵描きクッキー生地が残ったので、 お嬢さまが、お絵描き!!!
ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室
このまま記念として、巨大クッキーとして、焼き上げお土産にしていただきました。(世界にただ一つの可愛いクッキーができました。)
ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室
ママも時々、お嬢様が自発的に初めてのお菓子づくりをするのを記念撮影。 今しかない、思い出の一コマになるお手伝いができてうれしいです。

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室
今晩はご両親がおうちに見えて、お嬢さまのお誕生日会が開催されるそう。 こんなに可愛いデコロールケーキが、 ママ手作りと聞いて驚かれるでしょうね。しかもお孫さんの手作りクッキーまで!(正真正銘全部ご自分でつくりました。)

可愛い 見かけだけでなく、ふわふわっ♬でミルキーなクリームの 熊谷真由美のオリジナルデコロールケーキは、お味もお墨付きです。一口召し上がれば、大絶賛を受けることでしょう!!楽しいお誕生日会になりますように。 またお誕生日当日に、お気軽にお越しくださいね。

ママがつくって幼稚園のお子様が見守る、お誕生日会のデコロールケーキのお菓子教室









生徒さんがつくったかわいいデコロールケーキ
生徒さんがつくったかわいいデコロールケーキ

可愛いロールケーキを手作りして贈り物に・・・・

神奈川県・Kさん

クスパよりお申込みのKさん。可愛いオリジナルのロールケーキにひかれて、《大切な方に是非お贈りしたい》と プレゼント目的で神奈川県からおこしになりました。 Kさんは前はクックパッドの料理教室に通ったり、アイシングクッキーをしたり。 ふだんもシュークリーム作りを楽しまれているそう。

熊谷真由美のデコロールケーキはじっくりとやり直ししながら、クッキー生地でお絵描きができるのが 最大の特徴。 アイスングクッキーとの違いに最初は戸惑っていましたが、 繊細なキャラクターでしたので、無事にスポンジに転写されたのをみて、ひと安心。 プレゼント用に頑張ってミルクの風味が自慢の特製ミルキークリームをたっぷり巻いて、可愛い オリジナルなデコロールケーキを見事!完成させました。 箱にいれてシーリングワックスでシールしてお店で買ったみたいにラッピングしてお持ちかえり。 差し上げた方が喜んでくださるといいですね。


生徒さんがつくったかわいいデコロールケーキ 生徒さんがつくったかわいいデコロールケーキ



前回のデコロールケーキが大好評で2回目のご受講

今回はちょっとレアな切り口デコロールケーキ。

生徒さんがつくったかわいいハート模様の切り口デコロールケーキ

小さな切り口デコロールケーキをつくりたくて

神奈川県・Kさん

前回可愛い鬼滅の刃のロールケーキを手作りして贈り物にされたKさん。ちょっと難しい 図案で・・すごく頑張られましたが、すごく好評だったそうです。中でも中の「熊谷真由美特製のミルキークリームが好評だった」とか。 嬉しいですね。こだわりの特製クリームですから。・・・・。早速今回は「切り口デコロールケーキ」に挑戦されました。 サイズも図案もすべてKさんのオリジナルにして作成。可愛い切り口デコロールケーキが完成しました。冷凍してからお贈りするのが最適。 プレゼントに最適です。

生徒さんがつくったかわいいハート模様の切り口デコロールケーキ

生徒さんがつくったかわいいハート模様の切り口デコロールケーキ







アメリカではデコロールケーキはこれからのお菓子・・

お誕生日の特注オーダーケーキにお名前入れたり、図案をいれたりできそうですね。

生徒さんがつくったかわいいハート模様の切り口デコロールケーキ

アメリカのお菓子屋さんで売りたくて・・

アメリカ Tさん

アメリカ カリフォルニア州より、はるばるお見えになった、お菓子屋さんのオーナー兼シェフ・パティシエのTさん。

Tさんはアメリカでお菓子屋さんを経営されてるプロのパティシエさんです。 ご自身のお店では天然色素など、体にいいものを中心にお菓子を作っておられて、 メディアにも取り上げられて、異国の地で、順風満帆なパティエ生活を送られています。

今回一時帰国に際し、デコロールケーキ1日単発講座を受講にお見えになりました。
現在アメリカではデコロールケーキは、まだ流行していないそうで、 お店のラインナップに加えたいということ。帰国前に厳選の末、 ラクレムデクレム新浦安の1日単発講座を 受講されました。(熊谷真由美のオリジナル・パータ・デコール(メレンゲ始まりのパータ・デコール作り方は私のオリジナル製法です。従来はバターを柔らかくしてつくります。)を使っての模倣レシピが 多数で回っておりますので、本家ラクレムデクレム新浦安を チョイスされたのは正解です・・) 生徒さんがつくったかわいいハート模様の切り口デコロールケーキ 初めて作ってみて、大感激。 アメリカでは二極化していて、繊細な デコロールケーキは、特別なときのオーダーお菓子に、需要がありそうとのこと。 ラッピングにもアイディアがあったようで、 マネしたいとのことでしたので、お店をご紹介。帰りに購入されるそう。 またご連絡くれるそうなのでお待ちしております。


孫の喜ぶ顔をみたくて・・・

「デコロールケーキ」著者から直接個人レッスンで習えるのを知って

生徒さんがつくったかわいい薔薇模様のデコロールケーキ

《かんたんかわいいデコロールケーキ》を図書館で見つけて、自分でもつくりたくて・・・

東京都 Mさん


生徒さんがつくったかわいい薔薇模様のデコロールケーキ

おうちでアイシング・クッキーをされるなど可愛いお菓子づくりが大好きなMさん。 図書館で私の著書《かんたんかわいいデコロールケーキ》を見つけて、本を購入されたそうです。
ロールケーキは昔焼いたことがありましたが、膨れないで割れてしまった苦い経験がありました。 1人で本を見てつくるには、不安なので、 お教室をしているのを見つけて、お見えになりました。
生徒さんがつくったかわいい薔薇模様のデコロールケーキ

デコロールケーキの作り方について、下調べをすると、【スポンジ生地の一部をオーブンで焼き固めながらやる方法】もあるようでした。でも「熊谷真由美のメレンゲ始まりの デコロールケーキ専用のパータデコールでつくるやり方の方がつくりやすそう....」
生徒さんがつくったかわいい薔薇模様のデコロールケーキ
ということで、うちのレッスンを選ばれました。(そうなんです、オリジナルのパータデコール製法だと ゆっくり、やり直ししながら満足しながら、繊細なお絵描きができますし、お絵描き部分がはがれにくく割れにくい、秘密の配合なので、失敗しにくいんです・・。 私のデコロールケーキのレシピに対する、こだわりを わかっていただいて、ありがとうございます。)
生徒さんがつくったかわいい薔薇模様のデコロールケーキ

お孫さんの喜ぶ顔を思いながら、大輪の薔薇をお絵描き。かなりの大作。
完成したMさんがおひとりで作業してつくったデコロールケーキに「感動的でした!」とのこと。可愛くラッピング してお持ち帰り。「また来ます!!」と嬉しそうにお帰りになりました。


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デコロールケーキ1日単発講座 ご受講 東京都 Nさん

切り口デコロールケーキをつくりたくて・・・・

インスタグラマー のNさん。 将来はお菓子教室を開く夢をお持ちです。

今回はデコロールケーキ1日単発講座でも少し変わった切り口デコロールケーキに挑戦。

この切り口デコロールケーキは私の2冊目の著書のメインレシピになっているシリーズ。普通のデコロールケーキとは違ってクリーム部分に デコレーションをします。

お絵描きクリームで描くので、シンプルな図案がおすすめです。

今回はアツいご要望で 私の著書の図案の《リラックマ》で作成。

この切り口デコロールケーキは逆さまの状態でお持ち帰りいただき、おうちで数時間冷やしてから裏返していただきます。

いちおうレッスン後30分ほど冷凍して、一瞬だけ確認しているところです。

ピンクの中に可愛いリラックマちゃんが、可愛い!!可愛過ぎますね。

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FAQよくいただく質問

よく頂く質問

作り方に関する質問集

デコロールケーキは難しそう?おうちでひとりではつくれないの?

いえいえ、1レッスン受講されれば、あとは工夫次第でいろいろお好きな図案で楽しめます。

デコロールケーキの作り方はとってもシンプルで安心。 軽ーいクッキー生地に植物由来の色素で色つけしてお絵かきした デコロールケーキ 専用のデコシートをゆっくり作成。 お教室では 基本作業をじっくり学んでいきますが、あとは、おうちで、 身の回りにあるキャラクターなどをお絵描きして楽しむのも自由自在ですね。

デコロールケーキの作り方ってオリジナルですか?
お教室を開けるラインセンスコースはないのですか?

レッスンに関する質問集

ほとんどロールケーキ自体つくるのはじめて!大丈夫でしょうか?

ほとんどロールケーキ自体つくるのはじめて!という方ばかり。 マンツーマンレッスンで著者が直接丁寧にナビをして、ご自身で作っていきますのでご安心を。(小学生でも同じ レシピでできちゃいました。)

中にはさらなるスッテプアップを目指して複数回熱心に 参加されている方もいますが。

マンツーマンで各自仕上げまでついていますので、 お教室ではならの、本ではわからない、 お菓子作りにとても大切なポイントとなる、 ”スピード感やタイミング”を ご自分でマスターしていただければと思います。

単発講座なので、 お気軽に。

ご希望日10時開催です!

料理研究家 熊谷真由美主宰 ラクレムデクレムお菓子教室 初心者歓迎!

デコロールケーキ1日講座
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10...

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sisaku秘話20100121 今回は年末からの構想のお菓子ロールケーキ。イメージを起こして試作すること何十回。 Img_2909 人工のものは使いたくないので、紫イモ・抹茶・ココアなどで色をつけ、ようやくイメージ通りに仕上がりました。 Img_2955 デザインと道具とつくり方の試作。 Img_3031_2 今までは味中心でしたので完成した味わいのお菓子のバージョンUP編です。 ふぁq はじめてさんが参加されています。著者による個人指導!デコロールケーキ単発講座 ご希望日10時開催。募集中。(女性限定)

時間があるときにつくりおきして、冷凍保存できますよ。 この上にスポンジを流してオーブンで焼けばデコしたスポンジのできあがり。

ロールケーキのスポンジはふわふわの配合。 この部分も全員マンツーマン指導です。

クリームも飛び切り美味しい。

私はよく知り合いに頼まれてつくっているのですが、 中には、「切れ端でいいから頂戴!(手間かけたデコは関係ないってこと?!)」と いう熱烈ファンもいらして・・・。 本の撮影のときにも、複数の出版のスタッフ方が 何日間も!何度も何度も! 「美味しすぎる!」と言っていただいていました。 (可愛くデコっているだけのみかけだおし!と 思われていたのかもしれませんね。)

ちょっとがんばれば、ただのロールケーキが こんなにかわいくプレゼントできます。

【子どもがよろこぶ かわいいデコロール・ケーキ】   PHP研究所 

著者 料理研究家 熊谷真由美

*楽しい美味しい時間はじめましょ!
↑通称白ブログ【TEMPS*CONVIVIAL】

ほぼ毎日更新中! 
TBSはなまるマーケットでご紹介いただいた
「かんたんかわいいデコロールケーキの作り方 メディアソフト社」の
著者 熊谷真由美によるデコロールケーキ・プリントクッキー・
こねない低温長時間熟成のパン、シロワッサンなど手作りな日々。

デコロールケーキ 切り口薔薇 PHOTO* 著書でも力作のうちにはいる 薔薇の切り口のデコロールケーキ。 deco roll cake PHOTO*可愛い切り口、苺のデコロールケーキ。 本の撮影待ちのデコロールケーキ。切り口が苺です。 デコロールケーキ
デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ デコロールケーキの図案を焼きこまなければ普通のふわふわっロールケーキ

たった1本のデコロールケーキが
大絶賛され、語り草になるしかも美味しすぎる、・・・だから、リピーターの生徒さんもちらほら。

感謝の気持ちを伝えるために
デコロールケーキを贈ったり




パーティの差し入れに
デコロールケーキを持ち寄りしたり




お誕生日のお祝いのために
名前入りのデコロールケーキをつくったり



熊谷真由美のオリジナルのデコロールケーキは、もらった方がすごく喜ぶ、特別なデコレーション・ロールケーキです。

>もしあなたが、お誕生日ケーキに迷われているのなら

是非手作りの世界に一つの可愛いケーキで素敵な思い出つくりを

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>もしあなたが、キャラクターケーキに挑戦したいのなら・・・・

塗り絵式で絵心なくなぞるだけできて、作り方がとても簡単な、書籍化された、 熊谷真由美のオリジナルのデコロールケーキの著者から習ってみませんか。私の模倣のレシピではなく、是非、考案者から教わる、深いレッスンを。