熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

初めてさんでも、
あなたの手作りお菓子で!
楽しい誕生日を
デコロールケーキ専門
1日単発講座
可愛く1本お持ち帰り

世界中で大人気の
デコロールケーキ専用クッキーでお絵かきする
真由美メソッド
実は熊谷真由美のデコロールケーキが発信元です!

新浦安デコロールケーキ教室

クッキーでお絵描きするスタイルのデコロールケーキは 料理研究家 熊谷真由美のレシピ本で はじめて書籍化されました。デコロールケーキ専用のパータデコールの作り方も熊谷真由美が考案。 今あらゆるところで模倣され、世界中で人気のお菓子になりました。

著者から直接個人レッスンがうけられるのが本講座になります

熊谷真由美のデコロールケーキ誕生からレシピ本2冊完成するまでの作品をみてみる  >>>

デコロールケーキ1日講座
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よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。

小学館の雑誌リズリサに掲載された熊谷真由美製作のリズメロのデコロールケーキ

リズメロ

オリジナル製法で作ったキティちゃんのデコロールケーキ

キティちゃん

雑誌・レシピ本のお仕事で焼かせていただいたデコロールケーキ


デコロールケーキとは
ロールケーキのスペシャル版のお菓子です

《ロールケーキ》X《キャラクター・文字 (クッキーでお絵描き)》

《ロールケーキ》X《キャラクター・文字》

なので、ロールケーキをロールケーキが自然に上手になるレッスンです。

スポンジがふくれない

巻くとスポンジがわれる

上手に巻けない

美味しいロールケーキを作りたい

方も大歓迎のデコロールケーキ1日単発講座です。

最近では小学生も参加されて・・・・・大人と同じレシピですが。。。。遜色ない出来上がりに私自身も驚いているところです。

定番の絶大人気のお菓子ながら、
膨れない!巻いたら割れた!と手ごわいロールケーキ。 習ってつくれば、誰でも ふわふわ&しっとり、特製ミルキークリームたっぷり! オリジナルの可愛いキャラクターケーキの出来上がり 記念日にプレゼント。

ちょっと上級なファブリック風のデコロールケーキ

下記では デコロールケーキができるまでを 動画にまとめてみました。実際の お教室のレッスンの様子をご確認ください。

初めてさんでも、お誕生日会をあなたの手作りお菓子で

2020年には小学生もご参加。また海外からも受講に見えて・・・大人も子供も世界が夢中になるデコロールケーキの特別レッスンです

デコロールケーキ1日講座
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見出し Merit10

はじめてさんも小学生も 上手につくれる

あなたがつくる唯一無二の可愛いケーキ 生徒さんのデコロールケーキ作品集

可愛いロールケーキ、デコロールケーキ1日単発講座roll-cake

受講生
お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ レッスン ラクレムデクレム

大流行のケーキだから考案者から学びたくて

マレーシア・Mさん

マレーシアから飛行機に乗って受講。インスタで特に流行しているパータデコールでつくる繊細なデコロールケーキを習いたくて 来日。英語でレッスンさせていただきました。

受講生
Aさんがつくったほのぼの ほのぼののかわいいデコロールケーキ

東京・Tさん

可愛すぎるデコロールケーキ!!気持ち伝わる、心贈るお菓子Heart-made Sweetsの完成です。

デコロールケーキ1日講座
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はじめてでも、そんなすごいお菓子が自分でつくれるって本当?はじめてさんもこんな素敵な本格デコロールケーキでお祝いしよっ♪

あなたがそんな風に思ってしまうのも無理もありませんが・・・・こんな風にはじめてさんでも素敵なデコロールケーキを完成して1本お持ち帰りいただいています。

  • 千葉県のIさんがハロウィンのデコロールケーキをつくりはハロウインのパーティをしました。
  • 東京のSさんがスマイリーのデコロールケーキをつくりお誕生日会でお披露目しました。
  • 韓国よりお菓子教室の先生Pさんが飛行機でお見えになり薔薇のファブリックのデコロールケーキをおつくりになりました
  • 、マレーシアよりMさんがマイメロディのデコロールケーキをおつくりになりました。
  • 小学生のFさんがディズニーキャラクター図案でデコロールケーキを完成しておうちで大絶賛されました
  • 小学生のKさんがオリジナル図案でデコロールケーキをつくり、受験勉強の気分転換にお見えになりました。

などなど・・・。

インスタでも2021には大注目の話題のお菓子ですが・・・・ラクレムデクレム新浦安のレッスンで 初心者さんでも素敵につくられているんです。

講師

Profile熊谷真由美

Profileもっと見る>>>

料理研究家・製菓衛生師
ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士


著名人が掲載される、グーグルの人名辞典ナレッジパネルに掲載されるようになりました。

指導歴
29年

小学生でもできちゃう!熊谷真由美のデコロールケーキ

講師 熊谷真由美から・・・

こんにちは。料理研究家 熊谷真由美です。

私、熊谷真由美は2011年に【かんたんかわいいデコロールケーキの作り方】熊谷真由美著 メディアソフト社から 出版させていただきました。それから10年、2021年には、インスタで世界中で話題になり、NHKでも特集されるほどの話題のお菓子になり デコロールケーキの認知度がアップし ました。

この大人気のお菓子は、2019年にはリクエストがあって小学生のレッスンも開講。

私もたくさんの大人の生徒さんに教えていますが 小学生でも大人顔負けのデコロールケーキを作られたのには、驚きでした。

デコロールケーキのレシピ本の著者 熊谷真由美ならではの特別レッスン。 新浦安デコロールケーキ教室

こまかい注意点も丁寧にお伝えすることが、 小学生にも理解いただき、習得いただけました。

10年たってデコロールケーキの魅力をみなさんにお伝えできたらと思います。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)主宰
料理研究家 熊谷真由美

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熊谷真由美のデコロールケーキ誕生からレシピ本2冊完成するまでの作品をみてみる  >>>

著書

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でも絵心ないし、こんな素敵なお絵描きできない・・・・ 可愛くできないんじゃないかな・・・ちょっと心配、

熊谷真由美の真由美メソッドなら材料も作り方もとってもシンプル!!図案はトレースするだけだから、絵のセンスは不要。

確かに絵が複雑だと、お絵描き自体に時間がかかります。

でも基本の作り方は。。。。。。。

お好きな図案や文字をなぞるだけ・・・・。塗り絵スタイル。

だから絵に自信はなくても、 そっくりにお絵描きができるんです。

真由美メソッドのデコロールケーキの作り方レシピのメリットは・・・・

  • 材料がシンプル
  • 作り方がシンプルリ
  • お絵描きは塗り絵スタイル

だから、お好きな図案をそっくりロールケーキに焼きこむことは可能になるんですね。

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でも、どうやって申込みするの???

まずお好きなレッスン日をお選びいただき、お好きな 図案をお知らせいただくだけです。

  • お好きな日を選ぶ
  • 図案を決めて簡単なお打合せする
  • 当日あなたオリジナルのデコロールケーキをつくってお持ち帰り

事前にこちらでオーダーメイドで準備させていただくため、 ご希望レッスン日の14日前にお申込みいただくとスムーズです。

ご希望の図案は写メなどでOKです。

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ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方

はじめてさんも1本お持ちかえり♪唯一無二のあなたオリジナルの可愛いデコロールケーキ

お持ち帰りしてお誕生日や贈り物に

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1台持ち帰り 初心者さんむき

1DAY真由美メソッド簡単♬本格デコロールケーキ 講座

プロの料理研究家 熊谷真由美 直接指導

たった1回で本格デコロールケーキ
プロのサポートで

正真正銘あなたの手作り♬本格デコロールケーキ

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海外・国内から・・・新幹線で・・・飛行機で・・・レッスンにお見えになる人気講座 あなたも可愛いデコロールケーキを褒められてみませんか?

デコロールケーキ1日単発講座について・・・

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このレッスンを受けるだけで
はじめてさんも
あなたの手作りで
記念日やお誕生日・パーティ

あなた手作り本格デコロールケーキ を 1ホールお持ち帰り

お好きな日で学べるレッスン。

1台持ち帰り 初心者さんむき

1 DAY真由美メソッド簡単♬本格デコロールケーキ 講座

《デコロールケーキ》の著者の料理研究家 熊谷真由美 直接指導

たった1回で本格デコロールケーキお持ち帰り
プロのサポートで

唯一無二
世界にひとつのあなたの可愛い手作り♬

レッスン料 1万円(全込み)

日程変更不可

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受講料

入会金不要 1レッスン ¥10,000
(全込み/お振込み)

時間 10時から

150分(2時半)*作業スピードによって多少前後します。

定員 マンツーマンレッスン。2名
講師
日程 お好きな日をご相談して予約。(振替はできません。)
場所 ラクレムデクレム新浦安(JR新浦安駅より徒歩4分)アクセス
お持物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具 .よろしければカメラ(動画禁止・写真OK) 15cmのケーキがはいる箱

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Necessary受講時に必要なもの


フィリップ コンチーニのタルトショコラ

エプロン

エプロンとお手拭き

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ペン

レシピをお渡し

16レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ケーキ箱

20㎝角高さ10㎝

15㎝φのケーキをお持ち帰りするためのお箱です。(こちらで350円でお分けしています。) なお、 カメラでの一部のレッスン記録も可能です。


もっと詳しく見る>>>> VIEW MORE

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デコロールケーキ1日単発講座 2回目のご受講 三重県 Rさん

数年前に三重県から新幹線でご受講に見えたRさん。「このときのデコロールケーキを プレゼントに差し上げて大好評だったので、今回も受講しに活きます」とのことで上京されました。

2度目ということもあり、今回のデコロールケーキの図案はちょっと難しめ。 話題の 「鬼滅の刃」の4人の図案をお持ちになりました。色の作成は私が調整しましたが、 30個ほどのコルネ袋をRさんがひたすら作成。 お絵描き時間、6時間!かかりましたが、努力の甲斐あって、 世界にひとつのRさんの大切な方への《心贈るお菓子Heart-made Sweets》が完成しました。 是非素敵な美味しい楽しい時間をお過ごしくださいね。

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デコロールケーキ1日単発講座 ご受講 東京都 Nさん

切り口デコロールケーキをつくりたくて・・・・

インスタグラマー のNさん。 将来はお菓子教室を開く夢をお持ちです。

今回はデコロールケーキ1日単発講座でも少し変わった切り口デコロールケーキに挑戦。

この切り口デコロールケーキは私の2冊目の著書のメインレシピになっているシリーズ。普通のデコロールケーキとは違ってクリーム部分に デコレーションをします。

お絵描きクリームで描くので、シンプルな図案がおすすめです。

今回はアツいご要望で 私の著書の図案の《リラックマ》で作成。

この切り口デコロールケーキは逆さまの状態でお持ち帰りいただき、おうちで数時間冷やしてから裏返していただきます。

いちおうレッスン後30分ほど冷凍して、一瞬だけ確認しているところです。

ピンクの中に可愛いリラックマちゃんが、可愛い!!可愛過ぎますね。

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その場限りでなくレッスン後おうちでも何度も復習できるレッスン内容です。

  • スーパーで買える身近な材料のみ
  • シンプルな作り方
  • 図案持ち帰り

だから、レッスン後もお好きなときにおうちで同じデコロールケーキを作って楽しむことができます!

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身につく製菓技術

デコロールケーキのテクニックのすべて

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方 1

基本のロールケーキの作り方を学ぶ

お絵かきしなければ普通のロールケーキ。

東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案 2

ロールケーキをきれいに巻くコツ

デコロールケーキにするためには、ロールケーキになるように巻きます。しっかり真由美メソッドで特訓します。

3

ふわふわのスポンジのコツがわかる

4

生クリームが上手に泡立て方

生クリームが上手に泡立てられるポイントがわかる。

デコロールケーキ1日お菓子教室お好きな図案を焼きこむ世界にひとつのオリジナルケーキ

お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 講座

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レッスン後・・・おうちでデコロールケーキをつくりたくなったら・・・こんな風に思い出してつくろ・・・・

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デコロールケーキ作りのポイントとコツ、そして そのプロ目線のチェック項目をご紹介します。 失敗しない熊谷真由美考案のデコロールケーキの ポイントチェック

デコロールケーキづくり↓ スポンジ生地とクッキー生地をつくってお絵描き。 道具
クッキー生地をつくる 真由美メソッドのはがれにくく・繊細図案対応のレシピでつくっていきましょう。 泡立て器
クッキー生地に色付け 天然色素や食材で色付け。コルネ(絞り袋)にいれます。 コルネ袋

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プロフィール

このデコロールケーキ1日単発講座を指導するのは・・・ 著書20冊、生徒数のべ1万人、指導歴28年のプロの料理研究家 熊谷真由美です。


LIZ LISA雑誌掲載デコロールケーキとプリントクッキー|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム
私のオリジナル製法のデコロールケーキとプリントクッキーが 雑誌LIZ LISAに掲載


実際ロールケーキは絶大人気のお菓子なのに、スポンジが固いとか、巻くのが怖い、 巻いたら割れたとかの声を散見します。その結果まず綺麗なロールケーキもできないのに、 可愛いキャラクターなどのイラストをロールケーキに焼き込むなんてハードルが高すぎ!と キャラクターつきロールケーキ作りを諦めてしまう方が多いんですよね。

初めてさんでも、あなたの手作りお菓子でお誕生日会を

なのでそんなはじめてさんでも、すぐにこのレッスンであなた自身の手作りのお菓子をお持ち帰りして、 楽しい美味しい時間を過ごせていただけたらいいなと思い、この講座をプライベートレッスンで サポートさせていただきます。

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こんな方にオススメ!

  • ロールケーキを上手に作りたい方
  • ロールケーキがきれいに巻けない方
  • ふわふわのスポンジを作りたい方
  • 可愛いオリジナルケーキを作りたい方方
  • お誕生日を手作りでお祝いしたい方
  • マンツーマンレッスンでじっくり習いたい方

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すぐに
大切な人の心をぎゅっ と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

あなたも受けてみませんか?

素敵な思い出づくり

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オリジナル図案

デコロールケーキ作品例さわってご覧ください

熊谷真由美のデコロールケーキ作品集  >>>

デコロールケーキ1日お菓子教室お好きな図案を焼きこむ世界にひとつのオリジナルケーキ

ドラエモンとプリキュアのキャラクターケーキの作り方 東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案 お菓子教室|千葉県 デコロールケーキ 講座

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はじめてのデコロールケーキ づくりをお手伝いは、私 料理研究家 熊谷真由美 が直接丁寧に指導させていただきます。

フランス菓子教室 研究家クラスでとら年にお披露目レッスンした デコロールケーキ。

今では世界から飛行機で学びに来られる人気講座になりました。

あなたもプロ並みのデコロールケーキ づくりをどうぞ。


デコロールケーキ1日講座
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【デコロールケーキの作り方】《デコロールケーキ1日単発講座》ご案内好きな図案を専用パータデコール(クッキー)でお絵かき ️デコロールケーキ著者 熊谷真由美のラクレムデクレム新浦安のレッスンで《鬼滅の刃編》】#鬼滅の刃 #デコロールケーキ #パータデコール こんにちは。



#心贈るお菓子 #Heart-madeSweets#お菓子教室ラクレムデクレム新浦安主宰#料理研究家熊谷真由美 です。本格フランス菓子のお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)を主宰しております。 今回は#プライベートレッスンで #デコロールケーキ1日単発講座のレッスンの様子をご紹介します。2011年に書籍化された人気のオリジナルの真由美メソッドで作って行きます。【かんたんかわいいデコロールケーキの作り方 メディアソフト社】【ほめられスイーツ 英和出版社】【子どもがよろこぶ かわいい デコロール・ケーキ PHP研究所 熊谷真由美 著】これらの書籍で発表させていただいた卵白を泡立てて作る、今までなかったオリジナル製法のパータデコールは、現在、みなさまに模倣されております。従来のフランス菓子のパータデコールと作り方は全く違い、デコロールケーキ専用のものです。このパータデコールと呼ぶお絵かき用クッキーの生地に天然色素などで色付けし、お好きな図案を繊細にお絵かき。あとはふわふわのスポンジを載せて焼き上げます。全くの初心者さんでも熊谷真由美が完全サポート。安心して、あなたオリジナルの可愛い素敵なロールケーキをシーリングつきの高級パティスリーのようにお洒落にラッピングしてお持ち帰りします。海外から飛行機で、遠方から新幹線でお越しいただいている大人気の講座です。最近では小学生も大人顔負けに作られております。デコロールケーキの著者 熊谷真由美が直接丁寧にレッスンするデコロールケーキ1日単発講座は、・お好きな図案・お好きな日・女性限定・マンツーマンレッスン東京駅から20分の#ラクレムデクレム新浦安でレッスンできます。単発講座ですが、リピーターさんもいる人気講座。お誕生日の前日など参加されて大歓声の上がる手作りのデコロールケーキで楽しい美味しい時間のお手伝いをさせていただいております。お気軽にお越しください。料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)料理研究家 熊谷真由美