お菓子教室 講座一覧|新浦安駅 お菓子教室/お菓子レシピ考案・熊谷真由美ラクレムデクレム

レッスン随時受付中

熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安の講座 生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴31年のプロが真由美メソッドで直接指導

あなたが本当に美味しいお菓子を、安心安全に手作りしたいなら・・・是非お待ちしております 小学1年生も・・・カナダ・韓国・アメリカ・ 中国もちろん国内も沖縄・鹿児島・三重や岡山・北海道からもおみえです

研究家クラスで世の中の流行を発信してきました。

TBSはなまるマーケットでご紹介いただいた 「かんたんかわいいデコロールケーキの作り方 メディアソフト社」の 著者 熊谷真由美によるデコロールケーキ(世界中で流行中)・プリントクッキー・ こねない低温長時間熟成のパン(シロワッサン)などなど大切な方が喜ぶ手作りな日々のお手伝い。

コース一覧

一生モノの製菓技術が最短で身につく!お菓子づくり未経験の方からカフェ開業・お菓子教室 主宰を目指す人まで!

マンツーマンレッスンなどご自身のレベルにあった講座をご用意しております。

熊谷真由美のオリジナル製法・・講師育成コースもあり。

東京駅から20分の通いやすいお菓子教室で、少人数制・1dayレッスン・1日体験レッスンで お菓子上手に。

生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴31年の プロの熊谷真由美が机上の空論ではなく、フランス菓子づくりを基礎を大切に実践し続けていきながら、 洗練させてきたフランス菓子の技術を実践的に実習しています。 ここで学べる内容は、さらっとデモ動画や小手先のテクニックを解説して 「あとはマネして質問してね」という一方通行のレッスンではありません。

お菓子づくりの上達に必要不可欠ななぜそう混ぜるのか?どのタイミングで次に進むのか? 逆にしてはいけないやり方をしていないか?この生地の仕上がりは、合格なのか?自分の道具の使い方や選び方はあっているのか? これで正しいのか? などなど、、、生徒さんみずからの全行程おひとり実習を重点的に、熊谷真由美によるアドバイス&矯正を丁寧にしながら、 可愛い、心贈るフランス菓子を1台まるごとお持ち帰りいただいております。

なので、おうちでも、そのお菓子をどう作ったらいいか分からない、なんてことにならずに、 すぐに復習&実践できるような構成になっています。 具体的にどんなレッスンがあるのかというと、、、

講座は継続講座(月1回)と単発講座の2種継続講座(月1回)は研究家クラス。初心者さんが参加して1年でみるみる上手になる熊谷真由美のロング講座です。

プロの手法をおうちできるように簡単にした本格味のティラミス プロの手法をおうちできるように簡単にした本格味のティラミス

研究家クラス(月1回)

【デモあり】【試食あり】

1日単発講座は大人気なお菓子教室ですが、実力を確実UPさせていきたい方 は研究家クラスがおすすめ。

丁寧に失敗しないコツ伝授・お菓子づくりの基礎から学べる研究家クラス。

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熊谷真由美からの特別1日単発講座 生徒数のべ1万人、著書20冊、指導歴30年のプロが真由美メソッドで直接個人指導

完全オーダーレッスン

習いたいメニューが見当たらない時はこちらでご相談ください、

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お持ち帰り目的の1日単発講座1day Lesson

ショートケーキ1日単発講座

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デコレーション シリーズ。熊谷真由美のオリジナル製法・・講師育成コースもあり。

デコ ロールケーキ1日単発講座

好きな図案を焼きこむ!大絶賛の極上ロールケーキ。

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プリントクッキー1日単発講座

可愛い!ギフトクッキー|いつでも私オリジナルの名刺代わり

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オーバーナイト法1日単発講座

こねないパン

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お子様も参加

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基礎単発クラス

カヌレ。マカロン。タルト。折りパイなどはこちら。

好きなお菓子をご希望日にひとりで全部作って1ホール切らずに持ち帰り。

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実力をつけたい方向けProfessional Lesson

マンツーマンレッスンの1日単発講座ができた理由

最初のきっかけは・・あるとき、受講生のタレントさんが言われたんですね。「個人レッスン」はしていないのですか?

その時は、グループレッスンの現・研究家クラスのみだったんです。「個人レッスン?」私が知っている通常の 個人レッスンって、3万円だったんです。それでもいいのかな?と思ったのですが、この時はお断りしたんです。

それ以来、私なりに通いやすい個人レッスンのスタイルをつくりました。今も毎日のようにメディアで彼女をみかけるたび。 プライベートレッスンのきっかけをつくってくれてありがとうって思っています。

お菓子作りは簡単です。《レシピ通りに混ぜていくだけ》これの繰り返しだからです。

他との違い

お菓子教室はたくさんありますし、お菓子の作り方を学べる動画や 教材は他にもあります。でも、そうした講座のほとんどは、 一方的に「知識とやり方」を伝えて終わりで、 実践することで見えてくる問題点などは、自分で解決してくださいね!というスタンスです。

なので、おうちでつくろうとすると、そこで止まってしまい、 結局、美味しいお菓子の完成までたどりつけなかったり、 お菓子を完成できたとしても「なんか違う。美味しくない」で終わってしまいます。 でも、このラクレムデクレム新浦安の講座は違います。

■ どんな風にお菓子を作ればいいか? どんなレシピが初心者には失敗しないで最適か? お菓子づくりでつまづいたら、 どうすればいいか?そして、失敗しないで美味しいお菓子づくりを確実に するためには具体的に何をすればいいのか?

それらを、実際に手を動かしながら、 プロの製菓衛生士(パティシエ)に逐一プロにフィードバックをもらい、 あなたの作りたかったお菓子を本格的に完成させることができます。

つまり、このラクレムデクレム新浦安の講座が他と違うのは、 「知識・やり方を伝えて、はい終わり」ではなく、 実際に全行程をご自身で実習し、長くお菓子作りを楽しんでいただける 製菓のテクニックを着実に見につけるための全てを身につけることがゴールにしていることです。  

それに、私 料理研究家 熊谷真由美は指導歴31年の プロとして、お菓子のレシピ本を商用出版し、メディアにレシピを提供し、 作り方をお教えしています。もちろん、これらがプロとしての完成度が低ければ 何度も同じ出版社から出版依頼などくることはないし、失敗しやすいレシピで、どこにでもあるレシピであれば、 お仕事としてここまで継続することはできません。 なので、ただのお菓子を作るのではなく、 ”失敗しないで美味しいお菓子”を作ることへの経験値が圧倒的に違います。

あなたは、大切な方に喜んでもらえるお菓子作りをしたいと思ったとき、 基礎的な知識や考え方だけを教わって、「あとは自分で頑張ってね」と ほったらかしの教室でお菓子作りを習い、 プレゼントしてみますか?それとも、フランス菓子をパリまで行って学び、フランスの地方でお菓子を食べ歩き、 数多くのレシピ本を出版し、 たくさんのオリジナル製法を生み出し世の中に発信しているパティシエ資格を有した、 プロの料理研究家 熊谷真由美にサポートを受けながら、 長く再現できる技術が身につくお菓子づくりができるようになりたいですか?

もし答えが後者なら、このラクレムデクレム新浦安のお菓子の講座はどれも、あなたにピッタリです。

ラクレムデクレム新浦安のお菓子教室に 参加してくれた方はこんな可愛いお菓子をお持ちかえりしています。

持ちかえって、大絶賛されてます

熊谷真由美ラクレムデクレム新浦安のお菓子教室にて

あなたにお会いできますこと…そして… あなたが素敵なお菓子をつくってお持ち帰りして、おうち 大切な方との楽しい美味しい時間を過ごせるお手伝いができますこと を楽しみにしています

飛行機で新幹線で国内外からパティシエさんもお菓子教室の先生も通うお菓子教室各講座でのレッスン風景 タップすると生徒さんの声がご覧になれます。アメリカ・カナダ・韓国・中国・マレーシア・鹿児島・富山・三重・長野・北海道などからもありがとうございます




小学生だって、大人と同じレシピでこんなにつくれる・・・真由美メソッド。