熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム

製菓専門レッスン
実習してお持ち帰り

買ったみたいなカフェスイーツを差し入れ!

基礎クラス

上手になりたいお菓子だけを
好きな日にプロから教わって
苦手なお菓子を、
美味しく自慢のお菓子に
1レッスンで 失敗しないコツや作業をマスターできる、
定期的に通わないお菓子教室

そんな1日単発講座を新設しました。

お菓子教室は数あれど、カリキュラムが決まっていて好きなお菓子だけ好きな時に習うのって、あまりないんですよね。お菓子の内容によっては熟練者のみ受講可。何年も通ってやっと習えるなんて、今日明日のパーティーを手作りお菓子で盛り上げたい時にはまどろっこしい! とはいえきちんとした先生に教わらなければ、きちんと作ることはできないので仕方ないので私も諦めてきました。

VIEW MORE


お菓子教室のご案内
La Crème des Crèmes

基礎クラス

好きなお菓子を好きな時に好きなだけレッスン


Recommended
フランス菓子教室 基礎クラスが
おすすめな人


林檎のクラシックタルト

Recommended
正しいお菓子の
作り方を知りたい方

1

Recommended
ほめられる美味しいお菓子を
つくりたい方

ガトー・オペラ

Recommended
手作りお菓子でお誕生日を
お祝いをしたい方

Recommended
自己流お菓子づくりで失敗しちゃう方

4

Recommended
好きなお菓子を好きな時に習いたい方

5
白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ

Recommended
6
入会金不要で気軽にお菓子を
1ホールお持ち帰りしたい方

6

LEARNING お菓子教室 基礎クラスの学習内容

基礎クラスでは、お好きなお菓子をお選びいただき、好きな日にレッスン。その日のうちにあなたの手作りお菓子を 1ホール1台お持ちかりください

好きなお菓子を好きな時に!
お菓子教室基礎クラス

ラクレムデクレムのお菓子教室基礎クラスは
好きなお菓子を
好きな時に好きなだけレッスンできる
好きなお菓子を好きな時に!
習えるから上達が早い!
全く新しいお菓子教室
《お菓子のマンツーマン家庭教師》菓子教室ラクレムデクレム


マカロン|お菓子教室

お気に入りお菓子の
お菓子づくりのコツをつかみながら
おひとりで全プロセスを 実習。
1台1ホールを
お持ち帰りして
楽しい時間をすごしませんか。

私がこのクラスを作った理由 素敵な思い出をすぐに作っていただきたくて

はじめまして、 料理研究家 熊谷真由美です。

あなたは、お菓子作りは難しい! 手作りお菓子を手土産にしたり、手作りお菓子でお誕生日をお祝いするのは、私にはできないと思っていませんか?

いつかは手作りお菓子で大切な人のお誕生日や記念日をお祝いしたいと夢みているかもししれませんが、残念ながら、今までのお菓子教室では、手作りお菓子でお誕生日をお祝いしたり、気の利いた手作りお菓子を差し入れするというのは、決してすぐには実現不可能でしょう。

実は、私 熊谷真由美も今でこそ、プロとして活動してレシピ本も20冊出版させていただきましたが、すぐに手土産に出来たり、 お誕生日会がすぐできるお菓子教室などなくて、もどかしい思いをしてきました。

月に5万円をお菓子教室と料理教室に6年間つぎ込み、道具をパリ出揃え、 頑張ってお菓子作りを続けて参りましたが、 1回3万円のル・コルドン・ブルーをのぞいては、カットした1人分のケーキをその場で試食して終わりでした。

おうちで楽しむためには、 もう一度おうちでつくる必要がありました。そしてその時にはじめて再現するためには、材料が手に入らないとか、特別な道具が必要とか、レシピの分量が多すぎるとか、そもそも味がイマイチとかとレシピの再現性が素人には、1回では難しすぎるとか、認識して、結構本気で意気消沈していました。

|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 真っ黒焦げのチーズケーキ|お菓子教室 シフォンンショートケーキ

しかし、ある時、《自分が通いたいお菓子教室を作ればいい!》ということに気がついてから、

普通の人でも特別な道具を使わずに、作りやすいレシピで、パリ仕込みの美味しい配合のお菓子を誰でも作れるお菓子の研究に取り組みました。 その結果、お菓子ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)では同じような思いに賛同してくれる方に多数ご参加いただけるようになりました。

今では、マレーシアや韓国、イギリスからも生徒さんがお見えになっています。

マルキーズショコラ バレンタイン|千葉県のお菓子教室 プチ―シューのチョコがけ|失敗しないシューのレシピ フランス菓子教室|千葉県 苺のパリブレスト

どれだけお菓子作りが好きでも、人前に出せるお菓子にするには、時間も費用も道具も必要だった従来のお菓子教室。その常識を覆すお菓子教室、ラクレムデクレム 基礎単発クラスを新設しました。 さらに継続してお菓子作りを極めたい方には、月1回の研究家クラスにご入会も可能です。

あなたが今作りたいお菓子を作りたい日にプロの技をつかって買った以上のお菓子をスーパーで売っている材料で作っていく 今までの常識を覆す新しいスタイルの フランス菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)。

今回はお早めにご参加の方に限り、カヌレ、ワッフル、クラフティなどの気軽なお菓子などを載せた私の初のレシピ本、著書 卵一個のフレンチ 日本ヴォーグ社刊 をプレゼントしております。

このお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)の基礎単発クラスにご参加いただければ、

あなたが作ったホールのお菓子をすべてお持ち帰り

いただけます。

好きなお菓子を好きな時に!習えるから上達が早い!全く新しいお菓子教室《お菓子のマンツーマン家庭教師》 菓子教室ラクレムデクレム↓↓基礎クラス↓↓にて

その日のうちに手作りお菓子で楽しい美味しい時期を大切な人とお過ごしくださいね。

お菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)料理研究家 熊谷真由美

見出し

薔薇のチョコレート菓子
SKILL お菓子教室 基礎クラスでできること
  • お菓子づくりの基礎基本が理解できる
    お菓子作りの基本の作業を知り、実習することで 《本格的なお菓子づくり入門》が体験できます。
  • お誕生日に手作りお菓子でお祝い
  • お菓子の基本作業が身につく
  • 製菓道具の使い方や揃え方がわかる

  • 基本的なお菓子づくりの作業がより上手になります。
  • レシピつきなので、おうちでも繰り返し作り得意お菓子にして楽しむことができます。

ショートケーキ ココアスポンジ|千葉県のお菓子教室

道具を真似するだけで、お菓子づくりは簡単に上手になれます。プロの厳選した製菓道具の使い方や揃え方もわかります。

繰り返し受講すれば必要なお菓子だけスキルアップが可能
林檎のオプストトルテ|お菓子教室

  • 入会金なしの単発受講で好きなだけ参加できます。
  • 定番のお菓子から本格お菓子まで豊富なレッスンメニュー。
  • ご自分で選んでカスタマイズできるので、習いたいお菓子だけ、知りたいスキルだけ伸ばすことができます。



お菓子作りを学んだあとは・・・
おうちで美味しい楽しい時間
Temps*Convivial

あなたの手作りのお菓子を囲んで、
おうちで楽しい美味しい時間が大切な人とすぐに過ごせますよう、
私、熊谷真由美は
プロの技をおしみなく伝授
させていただきます。
安心してご参加ください。

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分
新設基礎クラスBase

フランス菓子教室 
基礎クラス

パイナップルのジャム|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

銀座・東京駅より20分の
東京ベイ JR新浦安駅すぐにある、
プロの料理研究家熊谷真由美の仕事場でもあるキッチンスタジオ。

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

1台持ち帰り 初心者さんむき

1 DAY真由美メソッド簡単♬本格お菓子講座

著書20冊のプロの料理研究家 熊谷真由美 直接指導

たった1回で本格お菓子
プロのサポートで

正真正銘
あなたの手作り♬本格お菓子

レッスン料 1万円(全込み)

日程変更不可

プロフィール

著書20冊、生徒数のべ1万人、指導歴28年のプロの料理研究家 熊谷真由美が直接指導します。

見出し

このレッスンを受けるだけで
はじめてさんも
あなたの手作りお菓子で
記念日やお誕生日・パーティ

受講料

入会金不要 1レッスン ¥10,000
(全込み/お振込み)

時間 10時から

150分(2時半)*お菓子によって多少前後します。

定員

マンツーマンレッスン

講師
日程 お好きな日をご相談して予約。(振替はできません。)
お持物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具 .よろしければカメラ(動画禁止・写真OK) 15cmのケーキがはいる箱

見出し

見出し

レッスン流れ マンツーマン。サポートを受けながらご自分でつくる実習スタイル。
レッスン時間 150分
定員 基礎クラス2名。
受講料 作りたいお菓子の講座の詳細をご覧ください(カヌレ・タルト・ミルフィーユ・マカロン・シュークリームなどの各お菓子の 詳細ページ)
当日
持参 15㎝φのケーキが入る箱(繰り返し使えるオリジナルのパリ風の箱を350円でお分けしています。)・手拭き、エプロン、ペン
試食 試食はございません。すべてお持ち帰りになります。

Necessary受講時に必要なもの


フィリップ コンチーニのタルトショコラ

エプロン

エプロンとお手拭き

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

ペン

レシピをお渡し

16レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

エコバック

20㎝角高さ10㎝以上

15㎝φのケーキをお持ち帰りするためのお箱をいれるエコバックです。 (こちらで現在お申込み特典としてケーキ箱350円は無料でお分けしています。) なお、 カメラでの一部のレッスン記録も可能です。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)主宰
料理研究家 熊谷真由美

見出し




おひとり様1台お持ち帰りいただいている
人気のレッスンで製作したお菓子です。よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。

ミルフィーユ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム スノーマン3Dショートケーキ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム 2段ショートケーキ断面|千葉県のお菓子教室 栗のクラフティ バナナタルト

見出し

定期受講もいらず、おうちでも再現できる身近な材料でつくるネットとりよせ材料不要で

すぐに
大切な人の心をぎゅっ と掴み
美味しい楽しいおもてなしの時間
Temps*Convivial

をすごせる

簡単♬本格タルト1DAY講座

あなたも受けてみませんか?

素敵な思い出づくりのために

見出し

フィリップ コンチーニのタルトショコラ

フィリップ コンチーニのタルトショコラ

パリの私の師匠でもあり、銀座にお店もある、フィリップ コンチーニのタルトショコラ

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

バナナのタルト

パリで人気のバナナのタルト

16レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

レモンメレンゲパイ

パリのピエールエルメ風のレモンメレンゲパイ

見出し

こんなタルトを作ってみませんか?


どれか一つお好きな時にレッスンできます。現在募集しているのは次のタルトです。
フィリップ コンチーニのタルトショコラ

フィリップ コンチーニのタルトショコラ

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

パリ風バナナのタルト

見出し

身につく!月1回の研究家クラスのレッスン風景

 林檎のムース シャルロットりんごムース|フランス菓子研究家のフランス菓子教室

林檎のムースシャルロット仕上げ

人気

ビスキュイキュイエール・ショコラ生地を周囲にはったシャルロット仕立てのバニラムース(ババロア)。可愛い姫林檎のコンポートがアクセント。
すぐレッスンできます。 フランス菓子教室基礎クラス

東京ベイ新浦安お菓子教室|キティちゃんのデコロールケーキ 図案 好きな文字やキャラクターを焼きこめるオーダーメイドのデコロールケーキ教室 はこちら


見出し