お子様参加レッスン　
実習してお持ち帰りできる

キッズコース(子供の料理教室) 親子ペアレッスン（お子さまとお母さまで参加）

この講座は教育熱心な生徒さんのご要望ではじめました。

この講座は教育熱心なママたちのご要望ではじめました。なので、大人と同じレッスン内容です。

大人と同じ内容のレッスンで、真由美メソッドならではの指導法で、大人と遜色なできることがわかりました。 なので、あえて、よくある「お子様むけの内容」にしておりません。

というと・・・結局先生が手伝っちゃうんでしょ？って思いますよね？

違います！

すべて作業はお子様でもご本人にしていただいています。（これって実はすごいこと。『感覚ではなくきちんと言語化して教える』ことができているということです。 この超初心者の お子様でも一人で自分でつくることが可能になるやり方こそが、30年のプロ歴から導いた《真由美メソッド》なんです） だから自力で出来あがったときは、ご本人もお母さまもすごく嬉しいし、おうちにかえってからも大絶賛されちゃうんです。

お教室で大切にしていることは・・

• 達成感
• 成功体験
• 褒められて自信がつく

この３つは私自身身をもって感じていること・・。なぜなら・・

小学生低学年からお魚をおろしてお刺身を作っていた私。小学校の フナの解剖で・・・心臓が動いたまま開腹して、のちに校長もされた、当時の担任の先生に「すごい！医者になれるよ！」と褒められたんですよね。 自信を持った私は、言葉通り医者を目指し・・・東京女子医大を受験し、合格。記念受験だからと受験していた手前・・・・・両親に大反対されて・・今にいたります。 大嶋先生の一言で・・・・達成感と成功体験をもとに勉学の上での原動力をもらいました。この話はネット初公開。今では「メスでなくて包丁だった・・」と県立千葉高校の同窓会でも 講演のネタにしたほど・・。

と余談は置いて・・・お菓子づくりは、理科的な要素だけでなく、段取り・気配りなどがそろって、完成するもの。 小さいうちから大人と同じことができる、 達成感・成功体験・褒められる自信を味わっていただければ・・・。普段の学校生活も生き生きと意欲的に過ごせるでしょう。

特にお菓子づくりは・・・小麦粉・砂糖などの形のない無形のものが、 有形の、しかも【可愛いお菓子になっていく 過程や達成感は、お料理づくりでは味わえない経験】になります！！

１回完結レッスン（単発）

好きな時に好きなお菓子を好きなだけレッスン すぐに手作りのお菓子を囲んで楽しい美味しい時間

受講生

ピエがでない理由がわかって、マカロンを上手につくれるようになった小学6年生Kちゃん

東京都・Kさん

参加したのは・・・with KIDSフランス菓子１日単発講座（マカロン）>>>

お菓子作りが大好きで、学校が早い日には必ず手作りお菓子を楽しむ小学6年生のKちゃん。 「マカロンが大好きで、自分でつくるとお得に作れて沢山食べられる♪」 とマカロンづくりに挑戦。「えっ？マカロンって作れるの？」とびっくりするママ。 マカロン作りは誰にも聞くことができない中・・・

YouTubeを見てつくってみたら・・・ ピエができないとか・・空洞になってしまうとか・・・割れちゃうとか・・・・・失敗してしまう・・・難しいマカロン・・・。今までのお菓子とは 違って手ごわい！マカロン。絶対上手になりたい！とお見えになりました。

お菓子教室も料理教室も通ったこともまだないので、 ラクレムデクレム新浦安が初めてのお菓子教室。でも今回はママも私も作業をやってあげることはありません。お菓子教室にありがちな・・・ 先生がほとんどやってくれるということは、真由美メソッドなので・・・ほぼなし！！！98%は小学6年生のKちゃんが、ひとりで作業しました。

マカロンのポイントととなる、 ハンドミキサーの動かし方を矯正。あとは、 生地の見極め方やピエができるメカニズムなどちょっと理科的なお話も含めて・・・・・・本やYouTubeでは伝えきれないコツを五感で覚えていただきました。

オーブンをのぞきこみながら・・・ピエが上がっていく様子を見守るKちゃんとママ。ちょっとした エンターテイメントな盛り上がりでした。こういうワクワク感があるのが手作りの醍醐味ですね。

可愛くピエがでたマカロンにクリームを挟みながら・・・とても嬉しそう。途中つまみ食いをして・・・（試食というお勉強・・・） 紫芋をいれた可愛い紫のマカロンが特にKちゃん のお気に入り。お菓子が上手にできると・・・すごく自信になりますね。「可愛いキッチン♪」「楽しかった♪また作ってみる！」とお帰りになりました。

（講師＊熊谷真由美から）
受験勉強の合間にお越しいただき、ありがとうございました。 お帰りになって復習された抹茶のマカロンも写真お送りいただきありがとうございました。ピエがあがって、しっかりとマカロンのコツを1レッスンでつかみましたね。

最近は見様見真似ができる動画やレシピが見放題です。 《プロのパティシエさんが業務用の材料で業務用のオーブンでつくってみた》のを 《初心者さんがスーパーで買った材料で家庭用オーブンでつくってみる》と失敗しがち。 しかも、ポイントの説明が少ないので ポイントがわからず、真似しても時間と材料の無駄になりがちです。 本講座では マネするポイントをしっかり明確に言語化＆作業化しますので、失敗することがなくなるんですね。

実はポイントを言語化するには、マカロンの製菓理論を理解していないと説明できません。その点リケジョの私　熊谷真由美なら 得意ジャンルです。今回のマカロンのレッスンも、理科の授業みたいに 《マカロンのピエができない理由》を説明させていただきました。小学生のKちゃんが理解してくれたので、おうちで1人で作った時に、きっと上手くいくでしょう。

講師　熊谷真由美

書籍化されました

《かんたんかわいいプリントクッキーの作り方　熊谷真由美著　メディアソフト社》

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可愛いクッキーづくり
プリントクッキー１DAYレッスン

アイシングクッキーより簡単！美味しい！たくさんつくれる

おうちに帰っても好きなときに大量生産可能

この「１DAY簡単♬プリントクッキー講座」​は

初心者さんでもできるようにマンツーマン指導。

幼稚園生はママのそばで自発的にお手伝い
デコロールケーキ１日単発講座　受講（同伴1名）（→●）

感性豊かな時期に、手作りお菓子にふれる

今日のお誕生日のケーキ

ママと一緒につくったよ

おじいちゃんもびっくり。初めてのクッキー作っちゃった。

ケーキづくりのお手伝い

幼稚園生はママのそばで

ママもロールケーキ初めてだけど、できちゃった

ママのお手伝いしたくなる・・・

ママがお菓子作りしてたら、私も♬

一緒にクッキーでお絵描き。

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