アフターフォロー カウンセリング|熊谷真由美のお菓子教室ラクレムデクレム


オンラインの家庭教師アフターフォロー
アドバイス講座

どうして失敗するの?。
習った通りやったのに・・・。プロに見て聞いて原因を解決したい・・


オンラインであなたの今を直接相談





見出し

レッスンでは、自分で作ってちゃんとできたのに・・。おうちで復習したら何故か失敗・・・

しかも何度やって見ても・・・同じ結果。時間も材料費も無駄になってしまう・・・・。(失敗したお菓子を何度もつくった時間だって、時給換算して人件費に換算すれば、実質的な損害です・・・。)

こういう場合、ラクレムデクレム新浦安の月1パリのお菓子クラス>>>に在籍の方なら、レッスンにお見えのときに 無料でご相談受けておりますが、単発講座の方はたいていは1回きり。(同じ講座を3回とかもいらしゃいますけどね。)

単発講座の方にも、プロのカウンセリングが気軽に受けられれば、悩む方にお助けになるのでは・・・と思い、この講座を開設。好評をいただいております。

どこが悪いの?
何を忘れているんだろう・・・

同じ失敗現象でも、失敗原因は多数あります。

家庭教師のようなこの講座なら、あなたの場合について、 根ほり葉ほり。また、作業を実際にしている手つき、失敗した製作物を詳細に見せていただく中で

数ある失敗原因の中から、1つの失敗原因をさぐることができます。

たとえばマカロンの場合なら、シワがよるのは、生地が悪いのか作業のやり方が悪いのか。

例えばデコロールケーキの場合なら、お絵描きした部分がはがれてしまうのは、クッキー生地が悪いのかスポンジが悪いのか、作業が悪いのか、道具が悪いのか。

今回の失敗原因を見極めるには、ある程度の熟練が必要です。

特に始めたばかりのビギナーさん向き。直接あなたのケースでプロのアドバイスを受けられます。

巷にある情報は一般論です。あなたの場合には・・・・・どうなのか・・・・・・。

そんなリアルなお悩みをオンラインでご相談受け付けます。

相談条件

ただし、ラクレムデクレム新浦安のレッスンレシピで作っている場合に限らせていただきます。 (レシピが違うと失敗原因が複雑になりますので)

①ラクレムデクレム新浦安のレッスン受講生、または②熊谷真由美の著書の読者さん、③私の レシピサイト《くまの巻き》のレシピ (月1パリのお菓子クラスの レッスンレシピ)で作った方も対象です。


お菓子作りの
失敗や疑問を解決できる

このアフターフォロー・アドバイス講座
では

自分のつくっているところを見せてアドバイスをもらう

失敗してしまった完成品を見せて、その時の状況からアドバイスをもらう

ことができる、家庭教師みたいな講座です。

同じ講座を何度でも、再受講するのも一つの手ではありますが、(ラクレムデクレム新浦安のレッスンは、あえてコース仕立てにしていないのは、 個人にあわせて受講回数を調節できるようにしているからです。) 再受講してお膳立てしてもらって、再度レッスンでつくるよりも、いつものご自身の製作環境でいつもの道具を使って作っているところを、つまり、 完全に自分の作っているところの悪いところを指摘してもらいたい方におすすめです。

人って自分の間違いには気づかないもの。

ひとりで悶々するよりも、こういう機会を是非ご活用ください。


ひとりでするよりも、
時間が短縮されます。自力なら2・3か月はかかるかも・・

知っているのに・・・できない・・・。今の状態は・・たった5秒のアドバイスで解消するかもしれませんし、特訓すべき課題のスキルを発見するかもしれません。

もちろん1か月、2か月かけて自分ひとりで練習すれば、いつかは成功すると思います。

でも気が付かない間違いをプロにピンポイントでフィードバックを受けることで それまでの時間を短縮できます。

今の状態は知っているけど、
出来ていない状態。見落としているところは何か探ります。

この講座は

完全にあなた自身のアウトプット重視になります。通常のレッスンがインプットの時間だとすれば、このカウンセリング講座はアウトプット。より 現実問題の解決にお役に立てます。

HOWご利用方法


フィリップ コンチーニのタルトショコラ

実習をみてもらう

自分がご自身の環境で作っているところを助言

18バナナタルト|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

完成品に助言

沢山作った完成品から助言。複数回分冷凍ストックしておいてご相談でも。

16レモンメレンゲパイ|千葉県浦安市のお菓子教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

口頭相談

お菓子づくり全般の口頭相談

プロのアドバイスを手軽に受けてみませんか? この相談講座は通常、お店のオーナーさんや企業のレシピ開発で行っている内容を、

お手軽にご提供する特別講座になります。


速く・的確に…時間や材料を無駄にしないための・・・

オンライン講座 ご希望日10時

アウトプット講座習うより助言重視の講座

プロの料理研究家 熊谷真由美 直接指導

1時間プロのアドバイスで
あなたの思い込みを探ります。

あなたのいつもの環境で

相談料 1時間1万円(全込み)

日程変更不可

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プロと直接つながってあなたの時間を有効活用!

失敗する原因がわからない方におすすめ

講座名 アフターフォロー・アドバイス講座
日程

ご希望日。

時間 10時~11時(60分)
相談料

入会金不要 60分 1万円
(全込み/お振込み)

相談条件 ラクレムデクレム新浦安のレッスンを受講した方が、ラクレムデクレム新浦安のレッスンのレシピについてのご相談。 (アフターフォローカウンセリング)
定員

1名(グループ参加はご相談ください)

講師
相談方法 Guugle meet(グーグルミート)にて、オンライン相談。gmailアドレスを取得ください。
準備 相談したいものを準備。①作っているところなら撮影準備(スマフォ・パソコン両方可能)②完成品なら完成品。③口頭相談なら内容の準備。グーグルミートは 1時間に自動切断されますので、ご注意ください。

申し込む>>

お申込み

ご連絡から72時間以内にGメールよりお返事差し上げます。

返信が届かない場合は、
お手数ですが 受信設定をご確認くださり再度お送りいただくか、

kumagaimayumi1@gmail.com へ直接メールくださると幸いです。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)主宰
料理研究家 熊谷真由美

レッスン当日

①時間になりましたら、Gmailに届いたURLをタップ②オンライン講座のスタートです。

パソコンをお持ちでなくても、スマフォのGmailの中のURLをタップするだけで、テレビ電話(ZOOM似)にして、目の前にいるような状態でレッスンを受けることができます。