他のお教室との違い

ネイキッドショートケーキは最近流行のさりげないショートケーキです。

特徴FEATURE

ナッぺも無し、絞りもなしの簡単にできる内容ですが、

ショートケーキをつくるための基本作業（スポンジは自分で焼く・生クリームも自分で泡立てるなど）や基礎知識（材料の選び方・型サイズ・焼き時間など）が網羅されています ので、当日1台切らずにお持ち帰りして おうちで楽しんでいただけるだけでなく、 今後、お誕生日やお祝い・クリスマスなどで定番のお菓子にできる絶品レシピ。なので、「おうちでもひとりでこれからも作っていきたい」、と考えられていて、 初めてのクリスマスケーキに挑戦する方に特におすすめです。特別レッスンのため、期間は2日間になります。 お早めにお申し込みください。

ショートケーキクラスとは違い、スポンジを1台分焼いて3枚にスライスしてクリームをサンドする 大流行した、側面ナッぺをしないネイキッドスタイルのショートケーキをひとりで全行程作ります。 シンプルな初心者さん向けの苺のショートケーキ。大特訓が必要な側面ナッぺをしないので、生クリームがボロボロにならず、 初心者さんでも、とろんとしたミルキーな 特製クリームを「こんなのつくれるの！！」と大絶賛されながら、おうちで存分に味わうことができます。

ただし、ショートケーキ自体は難易度がかなり高いお菓子です。この講座では、楽しくおうちで手作りお菓子を楽しみたい方におすすめします。質問はどんどんしていただいてOKですが、 ショートケーキ自体奥が深く、通常4年習ったあとの上級レベルのお菓子です。なので、本講座では、深堀しません。お持ちかえりできるよう、難しい内容を簡単につくれるように全力でサポートさせていただきます。（他のお菓子教室では スポンジは先生が焼いて、クリームもホイップなどを併用している場合が多いですが、ラクレムデクレム新浦安では、ご自分でスポンジも焼いていただきますし、クリームも生クリームを使用しますので難易度は 高くなっております。） 難しい 製菓理論や、細かいポイントをご希望の場合は、 単発講座（→●）へどうぞ。（ただし12月23/24日はご予約できません）

同じショートケーキ講座ですが違いがあります

当講座	ショートケーキ1日単発講座
指導法
イベント型 出来ないところに注目する添削スタイルではないので、 初めてさんでも、今すぐ《作るを楽しめます》。	スパルタ型 《安定して上手になる》ために 出来ないところを原因まで掘り下げ、苦手な点を細かくアドバイス。
分量
１５ｃｍφ1台 ふわっふわっ♪スポンジ1台	１５ｃｍφ2台 ふわっふわっ♪スポンジ2台 （1台はお持ち帰り）
仕上げ
簡単しあげ ナッぺなし＆絞りなし ネイキッドスタイル	本格仕上げ ナッぺ＆絞り練習3台分・ 生クリームで本格ナッぺと絞り
人数
少人数 1人1台仕上げて持ち帰り	マンツーマン 1人1台仕上げて持ち帰り
目的
クリスマスに 未経験者でもケーキを自分で1台仕上げて持ち帰り	定番の上級お菓子を もっと上手になるための特訓
レッスン時間　目安
（個人差があります） 2時間	（個人差があります） 2時間30分
苺の量
1/2パック （有料オプションで倍量の1パックでご用意できます。）	1パック
受講料
箱・保冷剤つき 8,000円	箱・保冷剤つき 12,000円

返信が届かない場合は、
お手数ですが 受信設定をご確認くださり再度お送りいただくか、

kumagaimayumi1@gmail.com へ直接メールくださると幸いです。

ご連絡から７２時間以内にＧメールよりお返事差し上げます。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）主宰
料理研究家　熊谷真由美

TEACHER講師

VOICE受講生の声

LESSONレッスン風景