【初心者さん向き】ナッぺができなくても諦めないで！ナッぺなしで可愛く仕上げる
苺のショートケーキ

真由美メソッドだから可能になった クリマスケーキ1日単発講座

選べる3つのデコレーションスタイル

真由美メソッドだから・・・ナッぺしないで簡単なのに・・・この可愛さ♪ ふわふわスポンジは自分で焼いて・・・

ラクレムデクレム新浦安の苺のショートケーキはナッぺなしのオリジナル仕上げ。 。
だから初心者さんでも可愛く美味しそうに仕上がります。

にょろにょろで飾ってショートケーキに。B.ネイキッドstyle

↑スマホを横にすると見やすいです。

レッスンメニュー

次の3スタイルから、当日おひとつお選びいただきます。（最後のデコレーション方法が異なります。）
注意）1人あたりの苺が1/2パックのため、ケーキの仕上げ方によって、上面に見える苺の量が違って見えます。

A・ホイップStyle

白いセロファンを周囲にはりつけた、オリジナルの製法の初心者向きのケーキ。 （写真は苺倍量です） Cスタイルの苺を貼らない版です

B・ネイキッドstyle

スポンジを焼いて挟んだだけのはじめてさんでもできるスタイル。ラクレムデクレムの特製ミルキークリームをたっぷり使います。パレットナイフは使わない、ナッぺ不要。地肌がむき出しの正真正銘ネイキッドスタイル。

C・フレジエStyle

スポンジを3枚にスライスして（個人差により2枚になることも）クリームをはさみ、苺スライスと白いセロファンを周囲にはりつけた、オリジナルの製法の初心者向きのケーキ。 （1人あたりの苺が1/2パックのため、貼り付けることにより、 上にのる苺の量が減ります） 苺を貼らない側面白いAスタイルも可能です。

他のお教室との違い

ネイキッドショートケーキは最近流行のさりげないショートケーキです。

特徴FEATURE

ナッぺも無し、絞りもなしの簡単にできる内容ですが、

ショートケーキをつくるための基本作業（スポンジは自分で焼く・生クリームも自分で泡立てるなど）や基礎知識 （材料の選び方・型サイズ・焼き時間など）が網羅されています ので、当日1台切らずにお持ち帰りして おうちで楽しんでいただけるだけでなく、 今後、お誕生日やお祝い・クリスマスなどで定番のお菓子にできる絶品レシピ。なので、「おうちでもひとりでこれからも作っていきたい」、と考えられていて、 初めてのクリスマスケーキに挑戦する方に特におすすめです。

ただし、 ナッぺの作業を省略しており、苦労せずに 見栄えよく美味しくできる！に特化した、真由美メソッドの特別レシピでのレッスンになります。

逆に、しっかり《ナッぺ》を学びたい方は、 ナッぺ＆絞り特訓講座（→●） ショートケーキ特訓講座（→●） がおすすめです。

ショートケーキクラスとは違い、スポンジを1台分焼いて3枚にスライスしてクリームをサンドする 大流行した、側面ナッぺをしないネイキッドスタイルのショートケーキをひとりで全行程作ります。 シンプルな初心者さん向けの苺のショートケーキ。大特訓が必要な側面ナッぺをしないので、生クリームがボロボロにならず、 初心者さんでも、とろんとしたミルキーな 特製クリームを「こんなのつくれるの！！」と大絶賛されながら、おうちで存分に味わうことができます。

ただし、ショートケーキ自体は難易度がかなり高いお菓子です。この講座では、楽しくおうちで手作りお菓子を楽しみたい方におすすめします。質問はどんどんしていただいてOKですが、 ショートケーキ自体奥が深く、通常4年習ったあとの上級レベルのお菓子です。なので、本講座では、深堀しません。お持ちかえりできるよう、難しい内容を簡単につくれるように全力でサポートさせていただきます。（他のお菓子教室では スポンジは先生が焼いて、クリームもホイップなどを併用している場合が多いですが、ラクレムデクレム新浦安では、ご自分でスポンジも焼いていただきますし、クリームも生クリームを使用しますので難易度は 高くなっております。） 難しい 製菓理論や、細かいポイントをご希望の場合は、 単発講座（→●）へどうぞ。（ただし12月23/24日はご予約できません）

同じショートケーキ講座ですが違いがあります

当講座	ショートケーキ1日単発講座
指導法
イベント型 出来ないところに注目する添削スタイルではないので、 初めてさんでも、今すぐ《作るを楽しめます》。	スパルタ型 《安定して上手になる》ために 出来ないところを原因まで掘り下げ、苦手な点を細かくアドバイス。
分量
１５ｃｍφ1台 ふわっふわっ♪スポンジ1台	15cmφ2台 ふわっふわっ♪スポンジ2台 （1台はお持ち帰り）
仕上げ
簡単しあげ ナッぺなし＆絞りなし ネイキッドスタイル	本格仕上げ ナッぺ＆絞り練習3台分・ 生クリームで本格ナッぺと絞り
人数
少人数 1人1台仕上げて持ち帰り	マンツーマン 1人1台仕上げて持ち帰り
目的
クリスマスに 未経験者でもケーキを自分で1台仕上げて持ち帰り	定番の上級お菓子を もっと上手になるための特訓
レッスン時間　目安
（個人差があります） 2時間	（個人差があります） 2時間30分
苺の量
1/2パック （有料オプションで倍量の1パックでご用意できます。）	1パック
受講料
箱・保冷剤つき 9,000円	箱・保冷剤つき 12,000円

返信が届かない場合は、
お手数ですが 受信設定をご確認くださり再度お送りいただくか、

kumagaimayumi1@gmail.com へ直接メールくださると幸いです。

ご連絡から７２時間以内にＧメールよりお返事差し上げます。

フランス 菓子教室ラクレムデクレム新浦安（東京ベイ）主宰
料理研究家　熊谷真由美

TEACHER講師

VOICE受講生の声

LESSONレッスン風景

NY発のネイキッドケーキとは Naked Strawberry Shortcake

2017年ごろから、欧米でおしゃれな花嫁たちの間で大人気の定番のウェディングケーキです♪

花嫁のケーキと呼ばれる♪ネイキッドケーキ

NY発のネイキッドケーキとは、欧米を中心にインスタなどで人気を集めているケーキです。 「ネイキッド（naked）」は英語で「裸」の意の通り、 側面にクリームを塗らずに仕上げる、新しいスタイルのデコレーションケーキ。

生クリームで豪華にデコレーションしたケーキとは違い、全面にクリームでナッぺしないので 初心者さんでもつくりやすいのに、おしゃれで豪華に見えるデコレーションケーキなんです。

ネイキッドケーキには、２つのデコレーションstyleがあります。 A・完全にスポンジを見せるスタイルと、B・セミネイキッド（semi naked）ケーキと呼ばれる、スポンジが透けて見えるように少しだけクリームを薄コーティングしたスタイル の2スタイル。 2017年ごろから、欧米ではおしゃれな花嫁たちの間で人気を呼んでいて、すでに定番のウェディングケーキにもなっている 話題のデコレーションケーキなんです。
　
ラクレムデクレム新浦安のクリスマスケーキ１日単発講座では、最後の仕上げをお好きなスタイルでして1台お持ち帰りします。