褒められお菓子を贈りたい!。

お菓子教室

La Crème des Crèmes

ご案内案内

人気のお菓子教室研究家クラス

ご案内



東京・銀座より20分の
JR新浦安駅すぐの
お菓子教室 ♪

La Crème des Crèmes ラクレムデクレム
フランス菓子研究家 熊谷真由美
です。

レッスンでおひとり様1台お持ち帰りいただいている
人気のお菓子です。よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。

2016年1月14日記


ご案内案内

褒められお菓子を贈りたい!

白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ

お菓子作りは興味ある・・。でも・・・自分でつくるとなんか違う・・・

お菓子をレシピを見て作ってみた。いちおう「らしく」 できた。

でもなんかお店でみるのと味も仕上がりも違う・・。大切な時間と材料を 無駄にしないためにも、作るからには、人に堂々と贈ることができて、美味しいって喜ばれるお菓子をつくりたい。

でも動画サイトや本を見ても、ポイントがつかめず、いつもなんかいまいち 手作りお菓子。自家消費なら、それもいいかもしれないけれど・・・

寒天を使ったおしゃれな苺ミルク寒天

お菓子作りって、レシピを見れば一応形にはなるので、慣れていない自分だとちゃんとできたのかどうかの判断すら難しいですね。 アドヴァイスをしてくれる人がいれば・・・。

実際私も昔お菓子教室に通い始める前は、大切なシーンで手土産に手作りお菓子にチャレンジしていました。

買った方が早いけれど・・・コスパもよいし、褒められるし、気分転換にもなるし・・・。それに何よりお菓子を作っている時間と大切な人と 食べる時間が楽しい。

お菓子教室に本格的に通ってからは、自分の足りない技術や知識をどんどん補強することができました。

自己流だと自分なりに頑張ってもただ作っただけで、よりおいしくなるというのが難しい。

きちんとプロから丁寧に教わることで混ぜ方のタイミングとか道具の使い方こそが、お菓子作りが上達するポイントってわかりました。

料理研究家 熊谷真由美の顔
熊まゆ先生

お菓子づくりに時間とお金をかけるなら、初心者のうちから、変なクセが付く前にきちんと覚えた方がマル。

そう気が付いてからは、パリの有名製菓学校やプロのパティシエ養成校にも 通ってスキルアップしてきました。

その中でプロの道具や材料をなるべく使わないで、プロ並みのお菓子をつくれるお菓子教室を作りたいと思いました。

その結果、現在はNHKでお菓子作りのポイントやコツをご紹介したり、 お菓子のレシピ本を何冊も出版させていただきました。

プロのフランス菓子研究家として活動できるのは、お菓子づくりについてきちんと語ることができるからです。

フィユ・ドートンヌ

ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

銀食器で優雅な 試食タイム




レッスンでおひとり様1台お持ち帰りいただいている
人気のお菓子です。よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

お菓子教室ラクレムデクレムのお菓子教室研究家クラス*1日体験レッスン

お菓子教室研究家クラス1日体験お申込み

72時間以内にGメール kumagaimayumi1@gmail.comよりお返事差し上げます。


返信が届かない場合は、お手数ですが受信設定をご確認くださり再度お送りください。
フランス菓子教室
Lesson Photo

お菓子教室コンセプト

手作りのお菓子を囲んで大切な人の心をぎゅっとつかみ、ともにすごす美味しい楽しい時間

いろんなお菓子作りの方法や知識に惑わされずに、自信をもって理論に基づいたお菓子づくりをすることは、 あなたもあなたの周りの大切な方々の心を満たすことができ、 ~美味しい楽しい時間をすごせる~ことになります。これがラクレムデクレムお菓子教室のコンセプトです。

オリジナルのレシピの作り方や読み方から解説します。お菓子教室を主宰されている方なども見えています。

まずは■1日体験でお味までお試しください

ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

銀食器で優雅な 試食タイム

こねないパンのビューリーブロート作り方

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

Access

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分
最寄り駅:JR京葉線・武蔵野線
新浦安駅

徒歩:4分 (または:東京メトロ東西線浦安駅バス5分)

人気ブログ記事