お菓子教室のご案内

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La Crème des Crèmes

お菓子教室ラクレムデクレムのお菓子教室上級クラス

銀座・東京駅より20分の東京ベイ JR新浦安駅すぐにある、
プロの料理研究家熊谷真由美の仕事場でもあるキッチンスタジオ。

フランス菓子を中心に、実習スタイルでレッスンしています。

お菓子づくりの初心者さんから、オリジナルのお菓子をつくって、お教室を開きたい方まで 基礎から上級のクラスでお好みにレッスンできます。

少人数制で、全員がひとり1台つくりあげられるよう、熊谷真由美が丁寧にサポートいたします。

安心してレッスンに参加してご自分で作り上げたお菓子を初回からホールで お持ち帰り。


お菓子作りを学んだあとは・・・

おうちで美味しい楽しい時間Temps*Convivialをおすごしください。

プロの失敗しない研究を重ねたレシピだから、できる!

「はじめてでも、お店で買ったみたいに美味しいお菓子が簡単にできました!」

そんな嬉しい感想を生徒さんからいただいています。

あなたの手作りのお菓子を囲んで、おうちで楽しい美味しい時間が大切な人とすぐに過ごせますよう、私、熊谷真由美は プロの技をおしみなく伝授させていただきます。安心してご参加ください。

家庭用のオーブンとプロの道具

業務用オーブンでレッスンするとお家で再現できません。材料も道具もこだわりのものでお菓子をつくりますが、 取り寄せの業務用ではなく、身近な製菓材料でレッスン。お家で手軽に美味しく安心なお菓子作りを楽しんでください。

白鳥の湖スワンシュー|お菓子教室のレシピ

スタイリングと美味しそうな写真テク

SNS投稿にも役に立つプロのスタイリングやラッピング・デコレーションのちょっとしたコツもご紹介。 ただお菓子をつくるだけでなく、いただく時間までを”楽しく美味しく”。お贈りしたお菓子が周りの方に喜んでもらえますように。

初めてサンも上手にできます。

お家で手作りのお菓子をお楽しみくだざい。

料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes

銀食器で優雅な 試食タイム


料理研究家の自宅キッチンでレッスンする少人数制サロン風のおもてなし料理教室|東京駅から20分

新設上級クラスAvanncee!

フランス菓子教室 

上級クラス
24回


応用力をつけて菓子づくりをもっと楽しみたい方

難易度 上級

*上級クラスは通年でレシピを繰り返します。

まずは■1日体験でお味までお試しください

Profileプロフィール

 

熊谷真由美

お菓子研究家・製菓衛生師
フランス菓子教室 La Crème des Crèmes 主宰

【著書】

『カヌレ』 (日東書院)熊谷真由美著2017

『気取らないフランス菓子』(日東書院)熊谷真由美著

『塩スイーツ』(日東書院)熊谷真由美著

ほか合計20冊

【経歴】

1965年 千葉生まれ。

  1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
入門クラス アーモンドキャラメルパイ フォンダンショコラ ココアのプロフィトロール デコロールケーキ スフレチーズケーキ マーブルパウンドケーキ ノンバターロール プリントっクッキー チェリークラフティ コンフィチュール(ジャム) 桜桃のババロア バニラシフォンケーキ3
基礎クラス 3 3 3 3 3 3 33 3 3 3 33
上級クラス 3 3 3 3 3 3 33 3 3 3 33

LESSON

お問い合わせ・仕事ご依頼

お菓子レシピ開発
お菓子教室イベント開催
テレビ出演・監修  等、承っております。お気軽にご相談ください。

ご依頼内容 納期希望日・予算など
。 ラクレムデクレム新浦安の熊谷真由美宛に kumagaimayumi1@gmail.comへ直接メールくださると幸いです。

72時間以内にGメールよりお返事差し上げます。

返信が届かない場合は、
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